RECETAS - VIDA SANA - MATERNIDAD.

Crema de Auyama/Calabaza: Ideal para bajar de peso.

 

¡Hola mis queridos lectores!

 

Saben que siempre que comenzamos Año Nuevo este viene cargado de muchas resoluciones, diversas metas por cumplir y infinidades de deseos por alcanzar.

 

Una de esas metas propuestas por mí este Año Nuevo fue comenzar a cuidarme un poco más, empezar a comer saludable para bajar esos kilitos demás que gane en el 2018 y más que verme bien por salud, nada cómo estar saludable y reflejarlo de cualquier manera.

 

Puse manos a la obra y digamos que no considero estar haciendo una dieta, creo que solo estoy comiendo los alimentos necesarios y lo mejor que podemos darle a nuestro cuerpo, alimentos reales.

 

Mi cena se ha convertido en la más esperada de toda, actualmente tengo una semanita cenando una deliciosa crema de auyama/calabaza o zapallo.

 

Y ustedes se preguntarán ¿porqué Auyama?…

… sencillisimo, la Auyama no es un carbohidrato, es un vegetal riquísimo en nutrientes y muy bajo en calorías que nos aporta calcio, vitamina A, potasio, entre otros. Así que mejor cena no podremos tener que está deliciosa crema.

 

Crema de Auyama/Calabaza

 

 

Ingredientes:

  • 1 kilo de Auyama
  • 1 cebolla
  • 1 Ají
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 tallo de ajoporro
  • 1 Puñado de cebollín, cilantro y perejil.
  • Caldo de pollo
  • Sal al gusto.

 

Preparación:

 

  • Limpiar la auyama quitándole semillas y concha, al igual que los aliños que usaremos.

 

  • Picar en trozos medianos la auyama y los aliños. Colocarlos en una olla.

 

  • Agregar el caldo de pollo de manera que cubramos la auyama. (Solo debemos cubrir, el exceso de agua dejaría nuestra crema muy líquida y no es lo que queremos).

 

  • Llevar a fuego alto y agregar sal.

 

  • Dejar cocinar hasta que la auyama ablande, dejamos hervir 5minutos y retiramos del fuego.

 

  • Dejamos reposar y llevamos a la licuadora.

 

  • Licuamos todo y obtendremos una deliciosa crema con la mejor consistencia.

Servimos en un tazón y estamos listos para disfrutar una sabrosa, sana y suculenta cena. Esta cremita podemos coronarla con una cucharadita de queso crema, con perejil o espolvorearle queso parmesano y quedara deliciosa.

Espero que se animen a probarla pues no solo es súper rica y saludable, también es muy sencilla de preparar.

 

Fotografías tomadas con mi iPhone 6.

 By: @paos

 

Gracias por leerme, un abrazo.



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